26 maio Curso ensina produção de cerveja artesanal com atividades práticas
A Fundação de Estudos e Pesquisas Agrícolas e Florestais (Fepaf) promove, nos dias 12 e 13 de junho de 2026, um curso de produção de cerveja artesanal, ministrado pelo professor Fernando Broetto, do Instituto de Biociências (IB) da Unesp.
O curso é voltado para interessados em aprender técnicas de produção artesanal de cerveja, desde os fundamentos teóricos até as etapas práticas de fabricação e finalização do produto.
A atividade será realizada no Departamento de Química e Bioquímica do IB, em Rubião Junior, e contará com vagas limitadas a 15 participantes.
O curso oferecerá formação teórica e prática sobre o processo de fabricação de cerveja artesanal, proporcionando aos participantes contato direto com os equipamentos e as etapas de brassagem, incluindo a produção de uma cerveja durante as atividades práticas.
A programação terá início no dia 12 de junho com a parte teórica. No dia 13 de junho será realizada a etapa prática, envolvendo o aprendizado do uso dos equipamentos e a produção da cerveja artesanal. Já no dia 30 de junho, os participantes retornarão para a etapa de priming e engarrafamento da cerveja para carbonatação.
A inscrição inclui curso completo, material audiovisual, apostila e certificado de conclusão emitido pela Fepaf-Unesp.
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